100% österreichische
Qualität
Der Pongau, eine Region für Genießer mit einer besonders hohen kulinarischen Vielfalt und Qualität
Wir versichern Ihnen…
- Wild ausschließlich von freilebenden Rot.-,Reh.- und Gamswild aus den Wildregionen des Pongaues und des angrenzenden Pinzgaues
- Lückenlose Nachvollziehbarkeit der Herkunft durch Kennzeichnung (Plombierung)
- Kurze Lieferdistanzen
- Fleischreifung unter richtigen Voraussetzungen
- Schulungen der Lieferanten (Jäger) und des Verarbeitungspersonales
- Interne und externe Qualitätskontrollen
