Das Genussmobil: Genussregion Pongauer Wild UNTERWEGS

Regionale Nahversorgung – ganz WILD.

Im Genussmobil der Genussregion Pongauer Wild werden frisches Wildbret sowie die von uns zubereiteten Spezialitäten aus dem „kulinarischen Labor“ der Genussregion angeboten.

Darüber hinaus werden Produkte angeboten, die im unmittelbaren Zusammenhang mit unserer Genussregion stehen und über ein anerkanntes Zertifikat „Genussregion Österreich“, „Gutes aus meiner Region“ oder „Regional Veredelt“ verfügen.

Laufend wechselnde, warme und kalte Wildgerichte und kleine Imbisse wie z. B. das Genuss-Wildleberkässemmerl, die Wildspießer (Wild-Debreziner) oder Wildfrankfurter laden zu einem schmackhaft-wilden Sofortgenuss ein.

Natürlich auch gerne zum Mitnehmen.

Neben unseren eigenen Wildspezialitäten und jenen unserer „wilden Wirte“ der Genussregion bieten finden Sie auch Spezialitäten und Produkte unserer „Genussfreunde“ an, etwa von der Genussregion Großarler Bergbauernkäse, von der Fischerei Bliemgut in Mühlbach, der Hofdestillerie Lackner aus St. Veit oder der Arler Naturkosmetik von Elisabeth Heigl.

Tourenplan
Hier finden Sie den aktuellen Tourenplan des Pongauer Wild Genussmobils
zum DOWNLOADEN.

Genussregion Pongauer Wild
  • frisches Wildbret von Reh, Hirsch und Gams (in Haushaltsportionen für 2 oder 4 Personen, vakuumiert)
  • Wildwürste (Dauerwurst, Landjäger), Wildpasteten, Hirschschinken, Hirschsalami, Bündner vom Hirsch, Wildstreichwurst
  • Wildleberkäse
  • Wild-Partywürstel (Bratwurst, Käsekrainer, Spießerwürstel), Wildweißwürste, Wildfrankfurter
  • frisch zubereitete Wochengerichte und Imbisse (warm/kalt, auch zum Mitnehmen)
Spezialitäten unserer „wilden Wirte“ der Genussregion
  • Gasthof Bürglhöh, Bischofshofen (Wildfleischsauce, Wacholdernudeln, Wildverhackertes)
  • Bürglalm, Dienten (Schwarzbeersenf, Preiselbeersenf)
  • Hotel Berheimat, Mühlbach (Auer’s Pongauer Wild Gamsknödel)
Genussregion Großarler Bergbauernkäse
  • Käsespezialitäten von den Großarler Bergbauern (Sauerkäse, Süß- und Schnittkäse in allen möglichen Variationen, Ölkäse und Frischkäse, Topfenkugeln)
Genussfreunde der Genussregion Pongauer Wild
Großarler Naturkosmetik
  • Hochwertige Naturkosmetik aus den natürlichen Rohstoffen des Großarltals (Ziegenmilchprodukte, Kräuterseifen, Balsam, Lippenstifte und vieles mehr)
Hofdestillerie
Lackner, St. Veit
  • Vielfach prämierte Edelbrandspezialitäten von der Salzburger Sonnenterrasse (Vogelbeer, Marille, Zirbe, Williamsbirne, Haselnuss
Fisch Mayr,
Bliemgut, Mühlbach
  • Frisch aus Teich und Bach: Saiblinge, Lachsforellen, Forellen. Geräuchert oder frisch!